หมี่ฮกเกี้ยน เป็นเส้นกลมสีเหลืองสดทำจากไข่และแป้งข้าวสาลี เส้นใหญ่กว่าเส้นบะหมี่เส้นผ่านศูนย์กลางวงเลี้ยวแคบสุด[ยานยนต�